Blog Toko
Temukan event, kabar terbaru, dan promosi terbaru di sini!
Nov 26, 2020
Brokoli, Sang Raja Kubis

Brokoli, Sang Raja Kubis

 

Jika buah-buahan dan sayuran memiliki penghargaan tahunan, brokoli mungkin tidak memenangkan kategori “Sayuran Terenak”. Tapi brokoli pasti dinominasikan di kategori “Paling Mungkin Mencegah Kanker”.


Ilmuwan di seluruh dunia menggunakan metode berteknologi tinggi untuk mempelajari senyawa mana yang terkandung di dalam sayuran ini yang mungkin berguna dalam menghadapi kanker. Dan mereka menemukan banyak dari mereka.


 


Kekuatan Penyembuhan Brokoli

Melindungi dari penyakit jantung

Lawan kanker

Tingkatkan kekebalan tubuh

 


Banyak Pelawan Kanker


Kekuatan brokoli yang mengesankan sebagai pelawan kanker karena mampu menyerang dari banyak sisi. Brokoli mengandung setidaknya dua senyawa yang terpisah — indole-3-carbinol (atau I3C, singkatnya) dan sulforaphane yang membantu menyapu zat penyebab kanker sebelum sempat membahayakan tubuh kita.


Senyawa I3C, yang juga ditemukan dalam kubis dan kubis Brussel, tampaknya mampu mencegah atau menghentikan kanker dengan beberapa cara.


Hormon estrogen menyebabkan sel di payudara berkembang biak dan tumbuh. Ini adalah proses alami dan normal pada wanita. Namun, jika sel-sel yang bermutasi yang dapat menjadi kanker berkembang di payudara, estrogen juga menyebabkannya berkembang biak; Dan itu adalah hal yang buruk. Agar sel-sel payudara melakukan aktivitas tertentu, estrogen harus terlebih dahulu menempel pada reseptor di sel, seperti kunci yang dipasang ke sebuah gembok. Senyawa I3C tampaknya bekerja pada reseptor ini, mungkin dengan menjaga estrogen agar tidak melekat padanya, atau mengubah cara kerjanya. Dengan demikian, estrogen tidak bisa memiliki peran sebagai pengembang sel tumor.


Selain itu, I3C dapat membantu menggeser keseimbangan berbagai jenis estrogen dalam tubuh sehingga Anda memiliki lebih sedikit jenis yang memang mendorong pertumbuhan kanker payudara, dan lebih banyak jenis yang tidak. I3C juga dapat memicu kematian sel kanker, suatu proses yang disebut apoptosis, dan dapat meningkatkan kadar enzim yang melindungi Anda dari zat penyebab kanker. Di luar efek potensinya pada kanker payudara, I3C telah terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker prostat dan serviks. Selain itu, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan yang mengandung banyak sayuran kubis, seperti brokoli, dapat mengurangi risiko kanker usus besar.


Para peneliti menyelidiki efek potensial I3C pada kanker serviks memberikan suplemen zat I3C selama 12 sampai 30 minggu kepada wanita yang memiliki perubahan prakanker pada leher rahim mereka. Kira-kira setengah dari perempuan yang mengambil suplemen I3C tambahan, beberapa lesi yang beresiko tinggi mengalami kemunduran. Hal ini tidak terjadi pada wanita yang menggunakan plasebo (pil tiruan).


Sementara I3C sedang melakukan kegiatan antikanker nya, komponen lain yang disebut sulforaphane menawarkan perlindungan di bagian yang lain, dengan meningkatkan produksi enzim antikanker, kata Thomas Kensler , PhD, profesor di departemen ilmu kesehatan lingkungan di Bloomberg School of Public Health di Universitas Johns Hopkins di Baltimore.


Dalam satu studi perintis, Dr. Kensler dan rekan-rekannya di Johns Hopkins memaparkan 145 hewan laboratorium ke zat penyebab kanker yang kuat. Dua puluh lima dari hewan tersebut tidak menerima perlakuan khusus, sedangkan sisanya diberi makan yang mengandung sulforaphane dosis tinggi. Setelah 50 hari, 68 persen hewan yang tidak dilindungi memiliki tumor payudara, dibandingkan dengan hanya 26 persen dari mereka yang diberi sulforaphane.


Studi laboratorium lain menemukan bahwa sulforaphane dapat membantu melindungi dari kanker prostat, usus besar, dan pankreas. Penelitian yang lebih baru juga menemukan petunjuk bahwa sulforaphane mungkin memiliki sifat melawan kanker selain meningkatkan enzim antikanker Anda. Sulforaphane dapat membantu menghambat kuman yang berkontribusi pada kanker, seperti bakteri H. pylori yang meningkatkan risiko kanker perut. Zat ini juga dapat mengganggu siklus pertumbuhan kanker dan menyebabkan sel kanker untuk mati.


Tidak heran jika para peneliti menempatkan brokoli di urutan teratas daftar superstar nutrisi mereka . "Kita tahu bahwa orang-orang yang makan banyak sayuran, termasuk brokoli, dilindungi dari berbagai bentuk kanker," kata Jon Michnovicz , MD, PhD, presiden Foundation for Preventive Oncology di New York City.



Peningkatan dari Beta-Karoten


Sementara banyak penelitian terbaru telah difokuskan pada senyawa eksotis seperti sulforaphane, brokoli juga penuh dengan senyawa yang lebih dikenal, tapi masih kuat, senyawa seperti beta-karoten. Nutrisi ini, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, adalah antioksidan. Artinya, membantu mencegah penyakit dengan menyapu molekul oksigen yang berbahaya dan merusak sel yang secara alami menumpuk di dalam tubuh. Tingkat beta-karoten yang tinggi telah dikaitkan dengan tingkat serangan jantung yang lebih rendah, kanker jenis tertentu, dan katarak.


Brokoli adalah sumber beta-karoten yang sangat baik, menyediakan sekitar 0,7 miligram dalam porsi setengah cangkir yang dimasak. Brokoli menyediakan 7 sampai 12 persen dari jumlah kebutuhan harian.



Pemain Pendukung


Brokoli tidak disebut raja kubis tanpa alasan. Selain beta-karoten, sulforaphane, dan I3C, brokoli mengandung berbagai nutrisi lainnya, masing-masing dapat membantu menangkis berbagai kondisi, dari penyakit jantung sampai osteoporosis.


Misalnya, hanya setengah cangkir brokoli yang sudah dipotong dan dimasak mengandung 85 persen dari kebutuhan harian untuk vitamin C. Vitamin antioksidan ini telah terbukti dalam penelitian untuk membantu meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.


Brokoli juga memiliki peringkat tinggi untuk kesehatan wanita, terutama bagi wanita yang tidak mendapatkan cukup makanan olahan susu. Brokoli adalah salah satu sumber kalsium nabati terbaik, terdapat 72 miligram per cangkir yang dimasak — sekitar seperempat jumlahnya dalam segelas susu bebas lemak. Kalsium telah didokumentasikan dengan baik sebagai nutrisi paling penting yang dibutuhkan wanita untuk mencegah osteoporosis (pengrusakan tulang).


Brokoli juga kaya akan folat, nutrisi yang penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan menurut penelitian dapat melindungi dari kanker, penyakit jantung, dan cacat lahir. Wanita, terutama mereka yang menggunakan pil KB, seringkali kekurangan nutrisi penting ini. Secangkir brokoli cincang dan dimasak mengandung 84 mikrogram, atau hampir seperempat kebutuhan harian untuk folat.


Terakhir, jika Anda ingin menjaga agar sistem pencernaan Anda berjalan lancar, jadikan brokoli sebagai makanan pilihan Anda, saran para ahli. Setengah cangkir menyediakan 2 gram serat, yang merupakan pelindung terbukti melawan sembelit, wasir, kanker usus besar, diabetes, kolesterol tinggi, penyakit jantung, dan obesitas.


Para ahli belum yakin berapa banyak brokoli yang Anda butuhkan untuk memaksimalkan potensi penyembuhannya. Dr. Kensler menyarankan untuk makan setidaknya lima porsi buah dan sayuran sehari, sambil meraih kubis renyah ini kapan pun Anda bisa.


Sebungkus Crispy Salad Broccoli 20 gram terbuat dari 250 gram brokoli segar atau sekitar dua porsi sayuran. Dengan Crispy Salad, brokoli mungkin tidak hanya dinobatkan sebagai sayuran “Paling Sehat” tapi juga akan menjadi kontestan yang sangat kuat dalam kategori “Sayuran Terenak.”

  


Tip Dokter


Memasak brokoli dapat membantu melepaskan beberapa senyawa pelindungnya, "Karotenoid seperti beta-karoten tahan panas, tapi indoles, seperti I3C, tidak tahan panas yang tinggi" jelas Jon Michnovicz , MD, PhD, presiden dari Foundation for Preventive Oncology di New York City. "Mengukus adalah cara yang bagus untuk memasak brokoli. Dan menggunakan microwave juga tidak apa-apa."


Itulah sebabnya di Crispy Salad, kami menggunakan teknologi suhu rendah untuk mengolah brokoli segar untuk mengawetkan sebanyak mungkin senyawa yang menakjubkan brokoli.



Sumber: The Doctors Book of Food Remedies, Yeager.

Produk yang Diulas :
Crispy Salad Broccoli 160gr
Crispy Salad Crumbs Broccoli 10gr
Crispy Salad Broccoli 20gr
Nov 24, 2020
Broccoli, King of the Crucifers

If fruits and vegetables had an annual yearbook, broccoli might not win the Tastiest of the Year honor. But it would definitely be in the running for Most Likely to Prevent Cancer.

Scientists around the world are using high-tech methods to learn which compounds contained within this vegetable might be helpful in confronting cancer. And they are finding plenty of them.


Broccoli Healing powers

Protect against heart disease

Fight off cancer

Boost immunity


Multiple Cancer Fighters

Broccoli's impressive power as a cancer fighter is due in part to its multipronged attack. It contains at least two separate compounds—indole-3-carbinol (or I3C, for short) and sulforaphane that help sweep up cancer-causing substances before they have a chance to do harm.

The compound I3C, which is also found in cabbage and Brussels sprouts, seems to be able to prevent or interrupt cancer in several ways.

The hormone estrogen causes cells in the breasts to multiply and grow. This is a natural and normal process in women. However, if mutated cells that could become cancerous develop in the breasts, estrogen causes these to multiply, too. That is bad. To cause breast cells to perform certain activities, estrogen must first attach to "receptors" on the cells, kind of like a key fitting into a lock. The I3C compound appears to act on these receptors, perhaps by keeping estrogen from attaching to them, or changing the way they work. Thus, estrogen can't have its tumor-encouraging role on the cells.

In addition, I3C may help shift the balance of different types of estrogen in the body so that you have less of a type that does promote breast cancer growth, and more of a type that doesn't. I3C may also trigger cancerous cells to die, a process called apoptosis, and may raise your levels of enzymes that protect you from cancer-causing substances. Beyond its potential effects on breast cancer, I3C has been shown to inhibit the growth of prostate and cervical cancer cells. In addition, numerous studies have shown that a diet high in cruciferous vegetables, such as broccoli, may reduce the risk of colon cancer.

Researchers investigating I3C's potential effect on cervical cancer gave supple­ments of the substance for 12 weeks to 30 women who had precancerous changes on their cervix. In roughly half of the women who took supplemental I3C, these worri­some lesions regressed. This didn't happen in any of the women who took a placebo (dummy pill).

While I3C is conducting its anticancer activities, another component called sul­foraphane is offering protection on another front, by boosting the production of cancer-blocking enzymes, says Thomas Kensler, PhD, professor in the department of environmental health sciences in the Bloomberg School of Public Health at Johns Hopkins University in Baltimore.

In one pioneering study, Dr. Kensler and his colleagues at Johns Hopkins exposed 145 laboratory animals to a powerful cancer-causing agent. Twenty-five of the ani­mals had not received any special treatment, while the rest were fed high doses of sulforaphane. After 50 days, 68 percent of the unprotected animals had breast tumors, compared with only 26 percent of those given the sulforaphane.

Other lab studies have found that sulforaphane may help protect against cancer of the prostate, colon, and pancreas. More recent research has also found clues that sulforaphane may have other cancer-fighting properties in addition to boosting your anticancer enzymes. It may help inhibit germs that contribute to cancer, such as the H. pylori bacteria that raise the risk of stomach cancer. It may also interfere with can­cer cells' growth cycle and may help encourage the cells to die.

It is no wonder that researchers put broccoli at the top of their lists of nutritional superstars. "We know that those people who eat lots of cruciferous vegetables, includ­ing broccoli, are protected from many forms of cancer," says Jon Michnovicz, MD, PhD, president of the Foundation for Preventive Oncology in New York City.


A Boost from Beta-Carotene

While much recent research has focused on "exotic" compounds like sulforaphane, broccoli is also chock­full of more commonly known, but still powerful, compounds like beta-carotene. This nutrient, which the body converts to vitamin A, is an antioxidant. That is, it helps prevent disease by sweeping up harm­ful, cell-damaging oxygen molecules that naturally accumulate in the body. High levels of beta-carotene have been linked to lower rates of heart attack, certain cancers, and cataracts.

Broccoli is an excellent source of beta-carotene, providing about 0.7 milligram in a half-cup cooked serving. This provides 7 to 12 percent of the recom­mended daily amount.


Supporting Players

Broccoli isn't called the king of the crucifers for nothing. Besides beta-carotene, sul­foraphane, and I3C, broccoli contains a variety of other nutrients, each of which can help fend off a host of conditions, from heart disease to osteoporosis.

For example, just a half-cup of chopped, cooked broccoli contains 85 percent of the Daily Value (DV) for vitamin C. This antioxidant vitamin has been proven in studies to help boost immunity and fight diseases like heart disease and cancer.

Broccoli also ranks highly for women's health, particularly for women who don't get enough dairy food. It's one of the best vegetable sources of calcium, packing in 72 milligrams per cooked cup—about a quarter of the amount in an 8-ounce glass of fat-free milk. Calcium is well-documented as the single most important nutrient that women need to keep osteoporosis (the breaking down of bones) at bay.

Broccoli is also rich in folate, a nutrient that's essential for normal tissue growth and that studies show may protect against cancer, heart disease, and birth defects. Women, especially those who take birth control pills, are often low in this vital nutrient. A cup of chopped, cooked broccoli contains 84 micrograms, or almost one-quarter of the DV for folate.

Finally, if you're looking to keep your digestive system running smoothly, make broccoli your food of choice, experts advise. A half-cup provides 2 grams of fiber, which is a proven protector against constipation, hemorrhoids, colon cancer, diabe­tes, high cholesterol, heart disease, and obesity.

Experts aren't yet sure how much broccoli you need to maximize its healing potential. Dr. Kensler advises eating at least five servings of fruits and vegetables a day, while reaching for this crunchy crucifer whenever you can.



Doctor's Top Tip

While gently cooking broccoli helps release some of its protec­tive compounds, overheating it can destroy others. "Carotenoids like beta-carotene are pre­served by heat, but the indoles, like I3C, don't withstand a lot of heat," explains Jon Michnovicz, MD, PhD, president of the Foundation for Preventive Oncology in New York City. "Light steaming is a great way to cook broccoli. And microwaving is okay, too."

That is why at Crispy Salad, we use low temperature technology to process fresh broccoli to preserve as much as the wonderful compounds as possible.


Produk yang Diulas :
Crispy Salad Broccoli 160gr
Crispy Salad Crumbs Broccoli 10gr
Crispy Salad Broccoli 20gr
Jul 16, 2020
Cemilan Sehat Crispy Salad

Crispy Salad terbuat dari sayuran segar pilihan

Semua varian Crispy Salad di mulai dari sayuran segar dengan kualitas tertinggi. Kebanyakan varian sayuran diakui sebagai "Superfood" yang baik dan mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh ditambah dengan serat pangan yang membantu proses diet, pencernaan dan juga efektif mencegah berbagai macam penyakit.





Diproses dengan teknologi temperature rendah

Kami percaya akan resep alam untuk kesehatan tubuh kita dan berusaha untuk membuat kebaikan sayuran dapat dirasakan oleh masyarakat yang lebih luas. Dengan menggunakan teknologi temperatur rendah, kami mengubah sayuran segar menjadi keripik yang renyah dan enak serta mempertanankan nutrisi alami dari sayuran tersebut.





Menjadi Cemilan sehat yang kriuk, renyah, sehat dan bernutrisi

Nyemil ala Crispy Salad untuk kesehatan kita. Cemilan sehat Crispy Salad yang enaknya seperti keripik dan sehat layaknya sayuran segar.

Semua varian Crispy Salad dibuat tanpa menggunakan MSG, pengawet, pewarna atau tambahan kimia lainnya.








Saksikan Kerenyahan Crispy Salad




Jul 16, 2020
Daftar Reseller


JAKARTA


Coconail House MOI

Mall of Indonesia, Kelapa Gading Square ruko K-15

Kelapa Gading, Jakarta Utara

Telp: +62 877 81415600


Kemchicks Pacific Place

Pacific Place Lt. LG-99 SCBD Lot 3&5

Senayan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan

(021) 57973435


Kemchicks WTC 3

WTC 3 – Jl. Jend. Sudirman Kav 29

Kuningan, Karet, Setiabudi, South Jakarta City


Kemchicks PCP

PCP Tower, SCBD Lot 10

Senayan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan

 

The FoodHall Plaza Senayan

 Plaza Senayan Lt. B 1 A, Jalan Asia Afrika No. 8

Gelora, Kota Jakarta Pusat

(021) 57900055

 

The FoodHall Senayan City

Senayan City, Jl. Asia Afrika No.19

Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat

(021) 72781069


The FoodHall Grand Indonesia

Jl. M.H. Thamrin No.1,

Kb. Melati, Tanahabang, Kota Jakarta Pusat

(021) 23580105


The FoodHall Lippo Mall Puri

Lippo Mall Puri, Jl. Kembang Kerep No.25

South Kembangan, Kembangan, West Jakarta City

(021) 30493035


The FoodHall Kelapa Gading

Mall Kelapa Gading 2, Lt. Dasar, Unit 100, 23-26

Klp. Gading Tim., Klp. Gading, Kota Jkt Utara

(021) 4533365


The FoodHall Pondok Indah Mall

Pondok Indah Mall 2 Lt. LG, Jalan Metro Pondok Indah

Pd. Pinang, Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan

(021) 75920655


The FoodHall Plaza Indonesia

Jl. M.H. Thamrin No.28-30

Gondangdia, Menteng, Kota Jakarta Pusat

(021) 3107555


Ecozest KoKas

Kota Kasablanka Lt LG Unit IU-L31

Jalan Casablanca No 88

Menteng dalam, Tebet, Jakarta Selatan


Ecozest PIK

PIK Avenue Mall lt 3 Unit I1

Jl. Pantai Indah Kapuk

Kamal Muara, Penjaringan, Jakarta Utara


Ecozest PIM

Pondok Indah Mall 2 Lt 2 Island Unit 2.3

Jl. Metro Pondok Indah Kav IV

Pd. Pinang, Kby Lama, Jakarta Selatan


Ecozest Kemang

Lippo Mall Kemang Lt LG unit IU-A10

Jl. Pangeran Antasari no 36

Mampang Prpt, Jakarta Selatan


20fit Studio Sinabung

Jl. Sinabung raya no.9

Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

Telp: 08998486036


Grand Lucky – SCBD

Kav. 52-53 Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD)

Senayan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan

(021) 5153833


NUMI (Nutrition Mind)

Ruko The Element B11, Jalur Sutera Kav 25 BC

Pakualam, North Serpong, South Tangerang City

Instagram: @numi_center | WA: 0878 8999 6864


MyLittleChic

Kelapa Gading

Telp: 087809883030


Bexmart

Rukan Aries Niaga blok A1/3P

Meruya, Kembangan

Telp: 08170014178


_____________________________________________________________________


JAWA TENGAH


Warkop Alam (Warung Kopi Alam)

Jl. Singosari Timur No 8

(Belakang Kampus PIP / Pelayaran), Semarang

Telp: 081217475505


Adik Bayi Babyshop Cabang Solo Baru

Ruko Cendana GP 63-65

Solo Baru

Telp: (0271)6726061


Adik Bayi Babyshop Cabang Sukoharjo

Jl. Jenderal Sudirman No 85A-85B

Kota Sukoharjo

Telp: (0271)593429


Fattana Organic Market

Ruko Griya Paloma Jatimalang. Jl. Veteran Perang Kemerdekaan.

Ds. Joho. Kec. Mojolaban. Kab. Sukoharjo. 57554

ig: @fattanaorganic Telp:  0812-2229-5567


Alemonk Healthy Market

Jln. Pekunden tengah 1060

Semarang

Telp:  08192005758


_____________________________________________________________________


JAWA TIMUR


Frutta Surabaya

Pakuwon Boulevard II FR 1/3

Citywalk East Coast- Pakuwon city. Surabaya

Telp: 085100387330


Ecozest Surabaya

Graha Famili E6

Surabaya

 

Haibaby shop Tulungagung

Jl KH Agus Salim 24

Tulungagung

Telp: 081232515898


Haibaby Blitar

Jl Ahmad Yani 36

Blitar

Telp: 085330402361


Fit & Frey

Lebak Arum 3/91, Kec. Tambaksari

Surabaya 60134

Telp: 0821 168 67878



_____________________________________________________________________


BANTEN


Choconola

Ruko Spring SPRU no 32

Gading Serpong, Tangerang

Telp: 081212254888


AEON BSD City

AEON Supermarket

Tangerang, Banten

 

_____________________________________________________________________


JAWA BARAT


Food Barn Co

Jl. Veteran 26

Bandung

Telp: 0811 2287 4083


Omiyage Product

Jl. Mekar Jaya No 73

Cimahi 40511

Telp: 081320939544


_____________________________________________________________________


DI YOGYAKARTA


Peppermint Organics

Yogyakarta

Telp: 087877555858


Queen Shop

Jl Karangkajen MG III No 979

Brontokusuman, Yogyakarta, 55153

Telp: 081337878484


_____________________________________________________________________


BALI


Toko Kidspot Babyshop

Jl Arjuna No 29

Denpasar, Bali

Telp: 0813 3849 3538


Lia Arista

Jl. Hayam Wuruk 129A

Denpasar Timur, bali

Telp: 081916416333


_____________________________________________________________________


NUSA TENGGARA BARAT


Yunis almondlombok

Perum Garden View no E7

Majeluk – Mataram, Lombok

IG: @yunisalmondlombok, 081221520778


_____________________________________________________________________


KALIMANTAN BARAT


Coconail House Pontianak

Jl. H Siradj No 1

Pontianak, Kalimantan Barat

Telp: +62 811 5633 330


_____________________________________________________________________


KALIMANTAN SELATAN


Petik buah dan sayur

Jalan Sultan Adam

Banjarmasin

Telp: 087816545553


A2 FRESHDAY

Jln. Panglima Batur Timur No 19 F-G

Loktabat Utara, Kec. Banjarbaru Utara

Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan, 70711

Telp: 082143406688